Меню сайта

Категории каталога
О ПОРТЕРЕ [5]
Статьи, посвещенные лучшему сорту пива - ПОРТЕРу
О пиве вообще [2]
Всё о пенном напитке по имени ПИВО

Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 118

Главная » Статьи

Всего материалов в каталоге: 7
Показано материалов: 1-7


Новый сорт пива был весьма популярен среди портовых грузчиков — портеров, отсюда и его название. (Забавно, что в дальнейшем портовых грузчиков стали называть докерами, а портерами — носильщиков в гостиницах и на железнодорожных вокзалах). Эта этимология весьма романтична, хотя маловероятна. Если бы портер и был пивом исключительно грузчиков, то вряд ли он стал столь популярен среди знати. Хотя пиво, вообще — самый демократический алкогольный напиток в мире, а история знает и куда более невероятные метаморфозы.

Скорее всего, этот сорт выдерживали в бочках из под портвейна. Дображивание в таких бочках придавало винный привкус пиву, ставшего со временем его неотъемлемой характеристикой. И по сей день на берегах Альбиона ещё осталось большое количество мини-пивоварен, использующих для дображивания дубовые бочки из под хереса и портвейна. Например, на пивоварне O’Hanlon в Девоне выпускается т.н. Port Sout, в приготовлении которого портвейн вообще применяется в качестве купажа.

В любом случае именно промышленная революция и повлияла на столь стремительное распространение портера. Очень быстро он стал национальным сортом, перебрался в Европу и Северную Америку.

Всё о ПОРТЕРе | Просмотров: 3373 | Добавил: porter-beer | Дата: 29 Окт 2009 | Комментарии (0)

В России Портер хорошо известен с конца XVIII века, а к середине XIX выпускался промышленно и в больших количествах. Считается, что в XVIII веке пиво Империал Стаут (Imperial Stout), которое варилось в Англии с высокой плотностью и уровнем охмеления для экспорта в страны Балтии и Россию, было популярным при российском императорском дворе. Моду на него ввела графиня Воронцова, племянница Екатерины I.
Всё о ПОРТЕРе | Просмотров: 1104 | Добавил: porter-beer | Дата: 11 Фев 2008 | Комментарии (2)

Сорта пива живым языком
О пиве вообще | Просмотров: 1065 | Author: Л.Портерян | Добавил: porter-beer | Дата: 19 Окт 2006 | Комментарии (1)

Ну что сказать? Самый известный в мире производитель портеров - Компания "Гиннесс". Немного её истории.
Всё о ПОРТЕРе | Просмотров: 1482 | Author: Роман Фролов | Добавил: porter-beer | Дата: 19 Окт 2006 | Комментарии (1)

Ни один другой сорт пива не вызывает столько вопросов о своем происхождении как портер. Что же он, собственно, такое? Откуда он пошел? Чем он отличается от стаута? И что означает само название?
Всё о ПОРТЕРе | Просмотров: 3413 | Author: Dart | Добавил: porter-beer | Дата: 19 Окт 2006 | Комментарии (0)

Портер - этот вид пива был в свое время очень популярен не только в Англии, но и в России, особенно с конца XVIII века и до введения сухого закона во время I Мировой и Гражданских войн. Поэтому захотелось продолжить эту тему рассказав о Портере в Российской империи и в современных странах, расположенных на ее территории.
Всё о ПОРТЕРе | Просмотров: 929 | Author: Павел Егоров | Добавил: porter-beer | Дата: 19 Окт 2006 | Комментарии (1)

Из названия всё ясно. О ПОРТЕРе выделенным шрифтом.
О пиве вообще | Просмотров: 880 | Добавил: porter-beer | Дата: 19 Окт 2006 | Комментарии (1)

Форма входа

Поиск

Друзья сайта

Статистика


Дмитрий Газин © 2018